OVER


Brouwerij De Groene Glazenmaker

Brouwerij De Groene Glazenmaker is een kleine brouwerij waar op een duurzame manier wordt gewerkt.
De naam van de brouwerij is een verwijzing naar de groene glazenmaker. Een zeldzame libel die het in de omgeving van Leek erg goed doet.
In zijn larve-stadium leeft de libel op de krabbenscheer. Dit is een waterplant die alleen gedijt in schoon water.
Schoon water is ook een van de basis ingrediënten voor goed bier.

Mijn bier brouw ik in kleine oplages naar eigen recept. Plezier staat bij het brouwen voorop.
Tegelijk moet er een degelijk fundament ontstaan om op verder te bouwen en moet de kwaliteit gewaarborgd blijven.
Bij het brouwen maak ik zoveel mogelijk gebruik van biologische ingrediënten.
Op termijn moet het BIO-keurmerk op het etiket van mijn bier komen.

De bieren van De Groene Glazenmaker hergisten op de fles. Dit heeft tot gevolg dat er een dun laagje bezinksel op de bodem van de fles ontstaat.
Als de fles helemaal wordt uitgeschonken komt dit bezinksel ook in het glas. Dit kan op zich geen kwaad, maar zorgt er wel voor dat het bier troebel wordt.

Het bier van De Groene Glazenmaker is verkrijgbaar bij:
  • Mitra Drankenspeciaalzaak Nienhuis, Leek
  • Uw Slijter Stiekema, Leek
  • Grand Café Het Heerenhuis, Groningen
  • Just in Beer , GRoningen


Share by: